Секретные ингредиенты необычных блинчиков

Вы хотите съесть что-нибудь вкусное? Хотите, чтобы приготовление было легким и быстрым? Вы попали в нужное место, потому что здесь описаны потрясающие рецепты блинов из простых ингредиентов.

Эти рецепты в общей сложности не займут много времени, поэтому вы сможете насладиться этими изысканными десертами, которые идеально подойдут на завтрак, к чаю или просто для перекуса.

Блины с крахмалом

Эти блины хороши тем, что они быстро готовятся, а также их легко переворачивать на сковороде, они практически не прилипают ко дну.

Ингредиенты

• 3 небольших яйца;
• 0,5 л подогретого молока;
• 3 ст. ложки муки из пшеницы;
• 3 ст. ложки крахмала (лучше картофельный);
• 2 ст. ложки сахарного-песка (без горки);
• соль;
• 3 ст. ложки любого масла растительного.

Приготовление

В кастрюлю или миску вылить яйца, посолить, добавить сахар и тщательно смешать. Затем влить в миску 1/2 молока по рецепту и снова тщательно смешать. Затем добавить муку и крахмал. Набирать муку и крахмал нужно так, чтобы на ложке образовалась горка. Обязательно на этом этапе тщательно смешать все ингредиенты, которые находятся в миске, чтобы разбить все комочки. В этот момент легко образуется однородная смесь. Оставшееся молоко следует влить только после того как в смеси не будет комков.

Не забудьте в конце приготовления влить в миску с готовым тестом растительное масло. Это поможет вам при жарке, так как не нужно будет каждый раз смазывать сковородку жиром. Желательно влить на сковородку немного растительного масла перед тем как налить тесто для первого блина.

Такие блинчики не нужно жарить до того момента пока он хорошо подрумянятся. Достаточно чтобы у них образовалось лишь слегка желтая поверхность и можно перевернуть. Такие блинчики будут очень тонкие и нежные. Они также вкусные с начинкой из творога с добавлением изюма и грецких орехов.

Блинчики на воде

На воде также можно готовить блины. Конечно, их вкус слегка отличается от тех, которые готовятся на молоке. Но они все равно получаются весьма съедобными, особенно если их подавать с любимым вареньем и сметаной.

Потребуется:

• 3 больших яйца;
• 0,5 л воды питьевой;
• 6 ст. ложки пшеничной муки;
• соль;
• 2 ст. ложки сахарного песка
• 3 ст. ложки любого масла растительного;
• пищевая сода (щепотка).

В глубокую емкость высыпать муку, а также сахар и соль. Вбить туда яйца по рецепту, добавить около 100 мл воды и смешать. Затем влить оставшуюся воду, которую нагреть практически до кипения. Тщательно смешать все ингредиенты и добавить соду и растительное масло. Оставить тесто отдыхать примерно на 20 минут. За это время тесто станет более пластичным и можно будет печь тонкие блины, не переживая, что их будет сложно переворачивать. Вкуснее они будут сразу после того, как сняты со сковороды. Но если они остыли, то просто подогрейте в микроволновой печи.

Марокканские блины с дырками

В отличие от обычных блинов, в марокканские добавляют манную крупу, а также дрожжи, что создает многочисленные отверстия в тесте. Эти блинчики подают политые сверху медом.

Понадобятся:

• 1 стакан манки;
• 100 г муки из пшеницы;
• 1 ст. ложка сахара-песка;
• соль;
• 10 г свежих дрожжей (или небольшой пакетик сухих пекарских дрожжей);
• 500 мл воды;
• мед.

Приготовление:

Поместите все ингредиенты (кроме меда) в блендер и смешайте. Оставьте смесь на 1 час. Разогрейте небольшую сковороду, слегка смазанную салфеткой, смоченной в масле. Налейте немного теста и готовьте на сильном огне, пока не образуются на нем отверстия. Затем немного уменьшите огонь и оставьте блин на огне до готовности, не переворачивая его. Когда вы подаете блины, налейте сверху мед и налейте в чашку мятный чай.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: