Пирог с лимончелло, крамбл и другие оригинальные рецепт из слив

Сезон слив в самом разгаре, а это значит, что пришла пора их вялить, сушить, закатывать компоты, делать вкусные закуски к мясу и печь идеальные пироги!

pirogi iz sliv4

Крамбл из сливы и миндаля

Ингредиенты

Приготовление

Нагрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и выстелите форму для выпечки 20 x 30 см пекарской бумагой. Положите масло, сахар и молотый миндаль в кухонный комбайн (можно вымешать руками), затем взбивайте, пока смесь не станет похожей на очень грубые панировочные сухари. Вылейте половину смеси в миску и отставьте. Добавьте 140 г муки в смесь в комбайне и взбивайте, пока она не превратится в тесто. Выложите тесто в форму и распределите тыльной стороной ложки. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Оставить остывать на 10 минут.

pirogi iz sliv

Чтобы приготовить начинку, положите оставшееся масло, сахар и миндальную смесь обратно в комбайн, оставив несколько столовых ложек для посыпки. Добавьте яйца, 25 г муки, корицу и разрыхлитель и взбейте в мягкое тесто. Распределите по основанию. Сверху выложите кусочки сливы, добавьте немного сахарной пудры и корицы. Выпекать 20 минут, затем посыпать оставшейся крошкой и миндальными хлопьями. Готовьте еще 20 минут или до золотистого цвета. Перед нарезкой дайте остыть в форме.

Сливовый пирог с лимончелло

Ингредиенты

Приготовление

Раскатайте тесто и выстелите форму для торта с фигурными бортами, диаметром 25 см и глубиной около 3,5-4 см. Охладите не менее получаса. Нагрейте духовку до 180°C. Выстелите тесто пекарской бумагой, заполните фасолью и запекайте в течение 15 минут. Затем уберите фасоль и бумагу.

pirogi iz sliv2

Положите цедру и сок лимона, сливки, миндаль, сахар, яйца и топленое масло в большую миску и взбейте до однородной массы, затем добавьте лимончелло. Выложите на заготовку, затем полейте смесью заварного крема. Выпекайте около 20-30 минут, пока заварной крем не схватится и не застынет. Дайте остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

Имбирно-сливовый пирог

Ингредиенты

Для торта

Приготовление

Нагрейте духовку до 180°C. Постелите основание квадратной формы для торта 23 см пергаментом для выпечки. Обильно смажьте бумагу сливочным маслом и посыпьте сахаром. Сливы разрезать пополам и выложить в основу формы одним слоем, разрезом вниз.

pirogi iz sliv3

Для теста растопите масло, сахар и мед в кастрюле с толстым дном на медленном огне, помешивая до однородной массы. Охладите 10 минут, затем добавьте яйца и молоко. Всыпьте муку, соду и специи, затем перемешайте до получения однородного теста. Вылейте тесто в форму поверх слив и запекайте 45-55 минут, пока оно не станет твердым на ощупь. Охладите в форме 10 минут, затем переверните на решетку и дайте остыть. Хранить в холодильнике в пергаменте до 5 дней.

Добавить комментарий


Adblock
detector