Не холодцом единым. Какими продуктами можно улучшить выработку коллагена

Коллаген является одним из видов белка. Именно из него состоит соединительная ткань в нашем организме.

Этот белок очень важен, так как от него зависит прочность наших костей, а также подвижность суставов. Именно коллаген делает эластичными наши сосуды, хрящи, связки. При его недостатке теряет упругость кожи. Если говорить в целом, то это то вещество, которое не дает нашему организму развалиться.

Откуда берется

Наш организм вырабатывает это вещество самостоятельно. Он собирает его из аминокислот так же, как и другие белки. Но, начиная с 25 лет, в организме каждого из нас выработка начинает замедляться. Каждый год она уменьшается примерно на 1%. Кроме того, чтобы синтез происходил без проблем, нашему организму в достаточном количестве необходима медь, железо и аскорбиновая кислота. Если их недостаточно, то снижается и количество коллагена. А тот, что вырабатывается, недостаточно качественный, рыхлый. Это приводит к тому, что начинаются проблемы со здоровьем. Это касается не только красоты нашей кожи, но и довольно серьезных заболеваний.

Как улучшить выработку

Мы не можем повлиять на естественные процессы. С возрастом выработка этого вещества будет снижаться. Но мы можем способствовать тому, чтобы он вырабатывался в максимально возможном количестве. Как этого добиться?

Необходимо употреблять продукты, в которых содержатся вещества, участвующие в выработке коллагена. Ведь если их будет недостаточно, то на не поможет употребление необходимого количества белков.

Необходимо включить в свой рацион следующие продукты.

1. С высоким содержанием витамина С. Важно помнить о том, что продукты нужно употреблять свежими. Ведь при термической обработке витамин С просто разрушается. Это болгарский перец красного цвета, чили, а также шпинат и другие листовые овощи, брокколи и ягоды. Среди фруктов нужно отдавать предпочтение манго, киви, ананасу.
2. Много железа содержится в следующих продуктах: моллюски, гречневая крупа, чечевица, говяжья печень, а также фисташки.
3. Много меди в бобовых, рисе, грецких орехах, арахисе, кальмарах, какао и печени трески.

Желатин – это продукт, который получают из ткани животных. Это практически то же самое вещество, которое присутствует в БАДах. Были проведены исследования, в результате которых выяснилось, что после употребления желатина увеличивается выработка коллагена. Поэтому полезно употреблять заливное, холодец и желе.

Рекомендуется также принимать БАДы, чтобы увеличить количество коллагена. На сегодняшний день не было проведено крупных исследований, но некоторые опыты показали, что такие средства помогают при целлюлите, могут облегчить суставные боли, а также улучшают состояние кожи.

На упаковке должны быть такие слова, как «пептиды» или же надпись «гидролизат коллагена».

Полезен ли костный бульон

В таком бульоне на самом деле много коллагена. Но дело в том, что когда он попадает в организм в таком виде, то расщепляется на аминокислоты. Ваш организм будет использовать их по своему усмотрению. Нет исследований, которые подтвердили бы пользу этого бульона. Пока ученые считают, что это довольно бедный источник полезных веществ.

Чтобы помочь организму вырабатывать коллаген, необходимо также отказаться от курения. Ведь известно, что никотин плохо влияет на уровень витамина С. А без него коллаген просто не будет вырабатываться.

Кроме того, следует постоянно пользоваться кремами для защиты от солнца. Ведь при воздействии солнечных лучей структура коллагена изменяется. Он становится рыхлым, из-за чего появляются морщины и портится кожа.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: