Как сделать съедобное несъедобным или что категорически нельзя разогревать в микроволновке

Микроволновка стала неотъемлемым благом в современном мире. Использование микроволновки существенно экономит время и силы людям, при этом позволяет хорошо прогреть еду для дальнейшего употребления. Однако существуют продукты, которые после разогрева теряют свои полезные свойства и даже становятся вредными для человеческого организма.

Молоко

Молочные продукты рекомендуется не разогревать в микроволновке. Все виды молочных продуктов скиснут и свернутся, а бифидобактерии, находящиеся в составе молока и благотворно влияющие на пищеварительные процессы, под действием микроволн погибнут.

Грибы

Потеря полезных свойств после микроволновки свойственно и грибам. Рекомендуется, есть грибы сразу после готовки. Однако сразу всё съесть бывает невозможно. Приходиться оставлять их в холодильнике. Но разогревать их нельзя. В микроволновке белки в составе продукта разрушаются. После употребление разогретого гриба может появиться тяжесть в животе.

Зелень и травы

Не рекомендуется разогревать различного рода зелень. Будь то петрушка или шпинат полезные свойства зелени пропадут. К тому же нитраты в составе зелени будут действовать и влиять на организм острее. Разогрев зелени чреват отравлением. Это относится и к брокколи. При их разогревании теряются почти все полезные микроэлементы и витамины. Употреблять брокколи стоит сразу после готовки.

Яйца

Для многих не секрет, что яйца в микроволновке могут взорваться. Происходит это оттого, что внутри скорлупы происходит выделение водяного пара, который создаёт повышенное давление, что приводит к взрыву. Это одна из причин, почему разогревать яйца категорически запрещено. Вторая — выделение токсинов, которые нарушат нормальный процесс пищеварения. Возможно отравление.

Мясо и курица

В целом разогревать продукты с высоким содержанием белков не стоит. Это относится ко всем видам мяса, в том числе куриному и говяжьему. Изменение и разрушение белка не приведёт ни к чему хорошему для пищеварительной системы. При разогреве мяса повысится количество канцерогена в продукте, изменится или полностью разрушатся структуры протеинов, жиров и витаминов. Ценность продукта исчезает. Никакой пользы человеку разогретое мясо не несёт.

Замороженные продукты

Замороженные продукты тоже лучше не разогревать или размораживать в микроволновке. Микроволны уничтожат больше половины всех полезных веществ и витаминов. Как и с мясом, замороженные продукты перестанут нести пользу организму. Замороженные продукты, а именно: ягоды, фрукты и овощи, лучше размораживать в комнатной температуре.

Картошка

Разогрев картошки, которая содержит в себе высокое количество крахмала, ведёт к образованию высокого количества изомеров, которые трудно перевариваются и усваиваются. При употреблении картошки, разогретой в микроволновке, повышается нагрузка на пищеварительную систему. Также увеличивается количество откладываемого жира.

Мёд

Постепенная кристаллизация мёда, увеличение вязкости и твёрдости – естественные процессы и являются показателями натуральности продукта. Чтобы вернуть мёду «жидкое» состояние люди разогревают его. Однако в микроволновке он теряет свои витамины и полезные вещества. Мёд нужно разогревать в водяной бане с температурой ниже 40 градусов.

Все перечисленные продукты следует разогревать в духовке или на плите, употреблять холодными, чтобы не подвергать продукты действию микроволнового излучения и принимать в пищу здоровую еду.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: