Как правильно хранить самый ценный продукт

Мед – это очень вкусный и полезный продукт. Благодаря свойству меда долго храниться, им можно запасаться на годы вперед. Однако, чтобы добиться подобного результата нужно знать, как правильно хранить мед, в какой упаковке, при каких условиях и т.д. Ответы на все наиболее популярные вопросы, касающиеся хранения меда, будут даны в данной статье.

Главные вопросы, относительно меда

Каковы сроки хранения меда

Если рассматривать процесс хранения по ГОСТ, то максимальный срок хранения меда – 1 год. Если создать правильные условия для его хранения, то мед сможет сохранять свои полезные свойства годами.

О чем говорит кристаллизация меда, а также что предпринять в случае, если мед кристаллизуется

Если мед кристаллизуется, значит он настоящий и обладает всеми полезными свойствами. Кристаллизация меда – это естественный процесс, который начинается через несколько месяцев после открытия тары с медом. В зависимости от состава меда, кристаллы могут быть крупными либо мелкими. Чтобы мед вернул свою первоначальную форму, его необходимо прогреть в горячей воде. Здесь нужно понимать, что разогревать нужно только то количество меда, в котором есть потребность. Если разогретый мед не использовать, он снова закристаллизуется, потеряв, при этом, часть своих полезных свойств.

Какова методика хранения небольшого количества меда в домашних условиях

Наилучшим вариантом для хранения меда дома является тара из темного текла либо керамики с плотной крышкой. Хранить мед нужно при температуре не менее 5 градусов тепла и не более 20. Поместить емкость с медом желательно на полку, защищенную от солнечного света, расположенную в стороне от кухонной печи. Используя мед, нужно не забывать обязательно закрывать крышку емкости, поскольку при контакте с воздухом, мед впитывает влагу, расслаивается и начинает бродить.

Что будет, если хранить мед в холодильнике

Ничего, кроме того, что низкая температура будет способствовать ускорению процесса его кристаллизации. Если же поместить емкость с медом на полку для хранения овощей и фруктов, то можно вообще не беспокоиться за его качество. Главное условие – держать мед подальше от продуктов, имеющим сильный либо резкий запах (чеснок, рыба и т.д.). Даже находясь в закрытой емкости, он может впитать в себя посторонний запах.

Как создать условия для длительного хранения меда

Если есть необходимость сохранить большие объемы меда на длительное время, то наиболее рациональным решением станет его заморозка. Разморозка без потери медом своих качеств, должна происходить в условиях комнатной температуры, без воздействия высокой температуры из вне.

Можно ли сохранить мед в сотах

Да, никакой проблемы в этом нет. Соты нарезаются кусками и помещаются в тару. Она должна находиться в темном и прохладном помещении.

Каковы причины порчи меда

К таковым причинам можно отнести:

• резкие перепады температуры, от которой мед меняет свой цвет и аромат; нахождение емкости с медом в течение долгого времени на открытом солнце;
• открытая емкость с медом может впитать влагу и мед начнет процесс брожения.

Каким образом можно украсить емкости с медом

Если мед используется в качестве подарка, то можно применить такие способы украшения:

• накрыть банку с медом ярким лоскутом ткани и перевязать атласной лентой;
• поместить мед в колбу и закрыть ее деревянным чопом;
• можно упаковать емкость с медом в бумажный пакет и закрепить на нем деревянную ложку – этот вариант не только красивый, но и полезный, поскольку мед будет защищен от солнечных лучей.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: