Как быстро отличить настоящие молочные продукты от подделки

Сегодня на прилавках магазинов все чаще можно встретить молочные продукты, которые приготовлены с добавлением других компонентов. Как распознать продукцию недобросовестных производителей? Есть способы, позволяющие узнать действительно ли молочный продукт приготовлен из натурального сырья? Вот несколько способов, чтобы выявить подделку.

molochnie produkti poddelka


Определение качественности молока

Выявить наличие в молочном продукте крахмала удается при помощи йода. При наличии такого компонента в молоке, оно приобретет синеватый оттенок. Если в молоке нет примесей, то оно будет желтого оттенка.

molochnie produkti poddelka2

Понять не разбавлено ли молоко водой можно путем добавления в него спирта. Если соединить молоко со спиртом в пропорциях (1х2), то начнется реакция образования казеина. Натуральное молоко уже через пару секунд будет образовывать хлопья. Если до появления хлопьев потребуется больше времени, то есть вероятность что молоко разбавлено.

molochnie produkti poddelka3

Разбавленное теплое молоко при добавлении в него теплой воды в объеме равному его объему быстро смешается, но если в верхней части соберется сгусток, аналогично тому, как это происходит при образовании казеина, то это означает, что продукция хорошего качества.

Способы распознавания натурального творога

При создании поддельного продукта производители пытаются придать подделке привлекательный вид. В некоторых случаях творог слишком белого цвета. Это первый признак того, что в творог добавлены растительные жиры. Иногда, чтобы скрыть факт подделки, его окрашивают в более темный оттенок.


molochnie produkti poddelka4

Следует помнить, что натуральный творог издает кисловатый вкус и запах. При покупке творога у рыночного торговца можно попросить немного на пробу. При этом подделка как будто обволакивает небо, а характерного кисловатого привкуса обычно не бывает.

Установить подделку кефира

В кефире должны присутствовать живые кефирные грибки. Это основное условие. Но если этого нет, то вкус однозначно меняется. При чем изменены не только вкус и запах, но и текстура. Если кефир настоящий, то в нем присутствуют характерных молочные хлопья. А если его вылить из стеклянной емкости, на стенках можно заметить образованные кефирные дорожки. Если продукт подделанный, то его консистенция будет практически однородной. Фейковый кефир не имеет приятного запаха и вкуса, как это бывает у натур продукта.

molochnie produkti poddelka5

Время также может помочь определить поддельный молочный продукт. Натуральный кефир каждый день меняет свой вкус. Поддельный продукт остается на вкус все таким же.

Проверка на натуральность сметаны

Надежный способ проверить натуральность сметаны — добавить обычную воду. Достаточно будет всего одной ложки крутого кипятка. Ее следует влить в стакан со сметаной. Если продукт натуральный, то сметана под воздействием горячей воды попросту расплавится, а образовавшая жидкость будет приятного молочного цвета. Если сметана создана с добавлением других ингредиентов, то в ней появятся комочки. Эти сгустки постепенно опустятся на дно стакан.

molochnie produkti poddelka6

Определение поддельного сливочного масла

Натуральное масло обычно хорошо реагирует на температурный показатель. Оно быстро плавится в тепле. Если его поместить в морозильную камеру, то масло при разрезании станет крошиться. Если продукт поддельный, то этого с ним не произойдет.

molochnie produkti poddelka7

Надежный индикатор определения натурального масла – горячая вода. Если пометить небольшой кусочек в емкость с горячей водой, то натуральное масло останется на поверхности, а если это подделка, то оно обязательно опустится ко дну, а только затем начнет подниматься к поверхности.


Комментарии (6)

  1. Ольга 30 Янв 2020 в 19:42

    необходимо ввести Гост и люди будут знать где качественные продукты а где подделка а не капать йод или кипяток

  2. Андрей 20 Янв 2020 в 13:44

    ну ничего нового, кто-нибудь когда -нибудь напишет нормальную статью, как определить пальмовое масло в молочке, ее там до 50%, а нам про крахмал рассказывают, который не такой уж и вредный

  3. наталья 06 Янв 2020 в 18:45

    Вот кто-нибудь напишет, наконец, статью под заголовком » Как пересажать всех отравителей, наживающихся на здоровье народа»?

  4. мила 22 Ноя 2019 в 21:10

    Я плачу деньги ,в надежде купить качественные продукты,в итоге меня дурят.Причиняют вред здоровью,за это надо производителей судить,и наказывать.

  5. Нина 22 Ноя 2019 в 20:42

    Но почему покупатели должны капать на творог йодом, сметану заливать кипятком и т. д. и т. п. Покупатели платят за продукт деньги, а вот за некачественный продукт должен нести ответственность производитель. А то на этикетка напишут, что 100% натуральный продукт и покупатели, согласно тому, что написано, покупают данный продукт. А там, оказывается, совсем не 100%качества продукт. И вот за это нужно наказывать производителя очень строго. ЭТО ОБМАН.

    • анатолий 23 Ноя 2019 в 6:08

      это преступление,мошенничество…за такой товар предлагаю платить деньгами попандопуло из Одессы!

Добавить комментарий