Идеальные закуски для праздничного стола и на каждый день

Мы привыкли, что обед должен состоять из первого, второго блюда и компота. Но если отойти от традиций наших бабушек, то вкусно поесть можно и быстрыми закусками. При этом приготовить их полезными, сытными и вкусными. Закуски также очень выручают, когда гости на пороге, а угостить их особо нечем. В этих рецептах вы непременно найдете что-то интересное для себя.

Мраморные яйца

С ними придется немного заморочиться, но если есть время, то их непременно стоит приготовить. Закуска не только уникальна по своему вкусу, но и еще делает необычными обычные продукты.

Для блюда:

• яйца — на ваше усмотрение, от двух до десяти;
• соевый соус — 3-4 лодки;
• соль — чайная ложка;
• цедра цитрусовых — чайная ложка;
• черный чай — чайная ложка;
• анис — 4 штуки;
• черный перец горошком — чайная ложка;
• корица — половина палочки.

Приготовление

Яйца опустить в чуть подсоленную воду и варить в течении двух минут. Затем вынуть, ударить в нескольких местах по скорлупе и опустить обратно в кипящую воду. Туда же добавить все специи, чай и соевый соус. Огонь уменьшить на мимимум и варить еще два часа.

Бутерброды с красной рыбой, мягким сыром и зеленью

Это очень вкусное блюдо и полезное. Белый сыр, красная рыба и зелень вместе составляют прекрасный праздничный яркий натюрморт. Бутерброды с красной рыбой и сыром подойдут как на завтрак, так и смогут украсить любой праздник.

Для блюда:

• хлеб — шесть кусочков;
• мягкий творожный сыр — 200 грамм;
• любая слабосоленая или копченая красная рыба — 200 грамм;
• листья салата или зелень по вкусу.

Приготовление

Распределить творожный сыр на каждый кусочек, сверху выложить тонко нарезанную рыбу и украсить листьями салата или зеленью.

Брускетта с перцем и брынзой

Это идеальное сочетание сладкого запеченного сочного болгарского перца и соленой брынзы с хрустящей брускеттой понравиться всем. Но у этого есть маленький недостаток, его нужно есть сразу, пока хлеб остается хрустящим.

Для блюда:

• перец — 2 — 3 штуки;
• хлеб — 6 кусочков;
• брынза — 100 — 150 грамм;
• чеснок — 2 зубчика;
• базилик, черный молотый перец, оливковое масло — по вкусу.

Приготовление

В течении получаса запеките перцы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Горячие овощи сложите в полиэтиленовый пакет и сверху замотайте в фольгу. Оставьте перцы еще на 10 — 15 минут. Пока отдыхают перцы, порежте багет на кусочки, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке. Когда перцы отдохнут и остынут, с них можно снять кожицу и порезать длинными слайсами. Брынзу или соленый сыр нужно размять вместе с мелко рубленным чесноком и черным молотым перцем. Затем сырную заготовку мажут на брускетту, сверху выкладывают перец и украшают базиликом. Можно сверху сбрызнуть закуску оливковым маслом.

Сладкая курица в беконе

Эта закуска точно покорит сердца ваших гостей. Куриные грудки в сладкое панировке приобретают особенный вкус и изысканный вид.

Для блюда:

• грудка куриная — 1 кг;
• бекон — около 20 ломтиков;
• сахар тростниковый — около 150 грамм;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Мясо режут крупными кусками, солят, перчат и оборачивают каждый кусочек в бекон. Затем каждую заготовку панируют в тростниковом сахаре и укутывают фольгой для выпечки. Заготовленное мясо в фольге, укладывают на решетку и отправляют на 45 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: