Хрен с нами – и никаких проблем!
Это огородное растение семейства капустных известно всем с древнейших времён. Поэтому в языке сохранилось много устойчивых идиоматических выражений с этим словом: «охренеть», «хрен его знает», «охренительно», «ни хрена себе» и тому подобное. Острый на вкус корень используют как в кулинарии, так и в народной медицине.
Белый корень хрена нужно натереть на тёрке, тогда в ферментах растительных клеток будет высвобождаться особое вещество – глюкозинолат синигрин. Именно благодаря ему хрен обладает специфическим запахом и вкусом. Благодаря этим качествам приправы из хрена придают пикантности как мясным блюдам, так и окрошке или студню.
Хрен является очень ценным целебным растением. Он обладает огромным количеством полезных веществ: витамином С, калием, цинком, марганцем, магнием, ферментами и минеральными веществами.
Он отлично укрепляет иммунитет, потому что синигрин и горчичные масла, входящие в состав растения, имеют антиоксидантные свойства, стимулируют активность лейкоцитов, являющихся «защитниками» организма. В хрене огромное количество витамина С, который укрепляет иммунную систему и защищает организм от свободных радикалов.
Настойка из корня хрена обладает заживляющим и противовоспалительным действием. Она заживляет гнойные раны, оказывает на кожу регенерирующее воздействие. Особенную ценность корень имеет ранней весной, но и выкопанный осенью он обладает целебными свойствами.
Корнеплод имеет очень низкую калорийность, употребляя его с другими блюдами, организм получает ощущение сытости. Поэтому желающие похудеть должны чаще добавлять натёртый хрен к первым и вторым блюдам. Кроме этого, употребление хрена нормализует в крови уровень сахара.
Данная культура является источником калия, который, в свою очередь, регулирует нагрузку кровеносных сосудов, нормализует давление и улучшает работу сердца.
В хрене – обилие пищевых волокон. Употребление таких овощей в пищу нормализует работу кишечника, регулирует правильный обмен веществ. У того, кто часто употребляет хрен, не бывает расстройств желудка, запоров и диареи.
Корень хрена обладает мочегонным свойством, поэтому «заставляет» часто посещать туалет, очищает почки, выводит из организма токсины, а также способствует снижению массы тела. Хоть моча и является жидкостью, но в её составе тоже есть жир, поэтому выводя его из организма, человек снижает вес тела.
В составе волокон корня хрена есть горчичное масло. Оно обладает сильным противовоспалительным и дезинфицирующим воздействием: убивает микробы, бактериальные инфекции, такие как стафилококк, кишечная палочка. Также излечивает инфекции мочевыводящих путей и легко справляется с грибковыми заболеваниями.
Особенно полезно употреблять хрен в холодное время года, чтобы не болеть простудными заболеваниями. А если простуда только начинается, то запах хрена поможет избавиться от заложенности горла и носа, избавиться от болезнетворных бактерий.
Медики и диетологи не отрицают большие целебные возможности хрена, однако не рекомендуют злоупотреблять острой закуской. Ведь чрезмерное его употребление может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта и даже к язве желудка. Исследования целебных свойств растения продолжаются, многие медицинские работники считают, что хрен не желательно употреблять людям с больными почками, так как он вызывает частое мочеиспускание.
Если часто употреблять корень хрена в сыром виде, то этот продукт будет угнетать функции щитовидной железы и вызовет такое заболевание, как гипотериоз (заболевание эндокринной системы).
ИринаАвтор статьи
Добавить комментарий