Чем можно заменить холодец на новогоднем столе

Подготовка новогоднего застолья одно из важных дел в канун праздника, ведь хочется приготовить много вкусностей, но основная задача заключатся еще в том, что хочется еще удивить гостей вкусными и оригинальными блюдами. Поэтому приходится искать новые рецепты, которые бы точно понравились гостям, но в учет следует брать и тот факт, что приготовленные блюда должны быть по нраву и хозяйке будущего года. А ее в этот раз будет представлять Белая Металлическая крыса.

sloenniy salat s zhele


Слоеный салат с курицей, черносливом и грибами с желе

Чтобы удивить гостей непосредственно изысканным блюдом, которое будет отличаться оригинальностью и прекрасными вкусовыми качествами, следует попробовать салат, состоящие из таких основных продуктов, как курица, чернослив и желе. Но помимо этого, он включает в себя и такие ингредиенты:

sloenniy salat s zhele2


Этапы приготовления:

Одним из основных компонентов салата является куриный бульон, именно из него нужно будет приготовить желе. Для этого потребуется взять куриную грудку, положить ее в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Обязательно требуется в процессе варки снимать своевременно пену, чтобы бульон получился прозрачным. Когда бульон будет готов, нужно отмерить 3 стакана. Далее необходимо в половине стакана растворить желатин, а после соединить желатиновый раствор с остальным бульоном и разлить по небольшим тарелочкам. Оставить их непосредственно до полного остывания.

sloenniy salat s zhele3

Следующий этап, это подготовка остальных компонентов салата и его формирование. Перед тем, как начать создавать форму салата, нужно взять, к примеру, большую пиалу или глубокую тарелку и аккуратно в нее расстелить пищевую пленку. Это требуется для того, чтобы потом можно было легко перевернуть салат и он на тарелке будет выложен в виде красивого ровного, круглого купола.

Пищевую пленку в пиале необходимо обмазать майонезом, а затем выложить по стенкам натертый на крупной терке твердый сыр. Его необходимо слегка прижать, чтобы салат в последующем не распался. Следующем слом нужно будет выложить чернослив. Для этого его нужно предварительно залить кипятком, чтобы он немного пропарился. Затем чернослив требуется порезать кусочками средней величины и выложить его поверх натертого сыра. Также немного уплотнить и смазать майонезом. Далее необходимо выложить слой из вареных яиц, порезанных мелкими кубиками, а затем добавить в салат грибы, которые предварительно нужно обжарить, желательно с луком. Последним слоем выкладывается порезанная небольшими кусочками куриная грудинка. Поверх нее необходимо выложить немного майонеза и хорошо разровнять. При необходимости можно салат еще раз уплотнить, делать это лучше всего ложкой.

sloenniy salat s zhele5

Салат готов, но ему нужно время, чтобы настояться. Достаточно будет нескольких часов. По истечению этого времени салат нужно перевернуть аккуратно на сервировочное блюдо, а затем красиво обложить его порезанными кубиками бульона, стараясь сформировать форму купола. По желанию можно украсить салат зеленью.

sloenniy salat s zhele4

В завершение следует сказать, что салат из курицы, чернослива и грибов в желейной оболочке станет не только прекрасным новогодним украшением праздничного стола. Нежный, необыкновенный и своеобразный вкус салата точно понравится всем гостям.


Добавить комментарий