Быстрый рецепт изысканной наливки из клубники для уютных вечеров

Создавать что-либо своими руками всегда вдвойне приятнее и ценнее, чем просто купить. Это подтвердит любой дачник или садовод, особенно в период сбора урожая. Но многие не останавливаются на достигнутом и помимо привычных овощных заготовок на зиму создают еще вкусные и чистейшие алкогольные напитки. Один из таких напитков точно станет популярным в любом кругу если знать правильные рецепты и технологии. Клубничную наливку уже оценили многие любители всего самого вкусного и веселого. Рецептов этого чудесного напитка существует множество, вот некоторые из них.

klubnichnaya nalivka


Быстрый рецепт

Для быстрого приготовления наливки из клубники подойдут ягоды либо свежие, либо замороженные. Они должны быть хорошо очищены и промыты, а все испорченные или незрелые тщательно отсеяны. Если ягоды используются замороженные, то их нужно разморозить и пустить в дело вместе с образовавшимся соком.

klubnichnaya nalivka2

Для наливки по этому рецепту кроме 800 грамм клубники понадобятся: 600 миллилитров хорошей водки и 200 грамм сахара. Далее процесс идет шаг за шагом.

klubnichnaya nalivka4


Ягоды выкладывают в трехлитровую банку, заливают водкой, перемешивают или взбалтывают и закрывают. В качестве крышки лучше использовать бумагу, которую завязывают ниткой вокруг горлышка. Затем эту банку помещают в предварительно нагретую до 150 градусов духовку, которая в этот момент уже выключена и оставляют остывать при закрытой дверце. Это нужно для того, чтобы клубника отдала свои ароматы и цвет алкоголю. После остывания такой же процесс повторяют три раза. Тем временем сахар нужно растворить в 200 миллилитрах воды, довести до кипения и поварить в течение трех минут. Остывший сироп вылить в наливку, перемешать, поставить в холодильник. Употреблять можно уже через сутки.

Классический рецепт

Для классического рецепта понадобятся: 1,2 литра хорошей водки, 1,5 килограмма очищенной и спелой клубники и 500 грамм сахара. Далее опять соблюдаем каждый этап.

klubnichnaya nalivka2

Ягоды выкладывают в трехлитровую банку, заранее простерилизованную. Туда же добавляются сахар и водка, которая должна покрыть ягоды на пару сантиметров. Банку закрывают крышкой и оставляют в теплом и темном месте настаиваться в течение 45 дней. Периодически банку нужно взбалтывать, чтобы помочь сахару раствориться. Перед розливом в бутылки или употреблением наливку нужно профильтровать через очень мелкое сито или марлю, сложенную в 3 слоя. Хранить в прохладном месте.

Клубнично-лимонный рецепт

Процесс приготовления по этому рецепту не займет много времени, а наливка получится слабоалкогольной. Понадобятся: полкило клубники на поллитра водки, полтора стакана сахара, половинка лимона и 200 миллилитров воды.

klubnichnaya nalivka5

Ягоды нужно разрезать пополам, чтобы быстрее отдали сок и сложить их в стерильную банку. Далее заливается водка, перемешивается и добавляется сок лимона. Закрыть крышкой и оставить настаиваться на неделю на подоконнике. Затем процедить полученную жидкость через мелкое сито и убрать в холодильник. Оставшиеся ягоды, а вернее жмых от них размешать с сахаром и оставить на подоконнике на трое суток, иногда встряхивая, из этого получится сироп. Его нужно будет также процедить и добавить в наливку, которая стояла в холодильнике. Добавить воду. Настаивать наливку еще неделю в теплом месте, затем еще одна фильтрация и можно дегустировать.

klubnichnaya nalivka6

Клубничные наливки разных видов можно готовить с добавлением различных специй, типа гвоздики, что придает напитку особые нотки. Можно настаивать не только на водке, но и на качественном очищенном самогоне или спирте. А сладость и крепость можно регулировать самостоятельно под персональный вкус.


Добавить комментарий