А вы знали, что дыню нужно есть с яйцами
Теория, лежащая в основе диеты поясняет, что ваша пищеварительная система расщепляет макронутриенты с разной скоростью (жиры и белки усваиваются дольше, чем углеводы) и используют разные ферменты или молекулы, которые помогают нам переваривать. Вы должны есть только продукты, которые обрабатываются с одинаковой скоростью за одно время. В противном случае пища гниет или сбраживается в желудке, и вашему организму приходится использовать дополнительную энергию для ее обработки, что приводит к усталости и вздутию живота и, возможно, затрудняет потерю веса (если это то, чего вы хотите добиться).
Чем быстрее пища проходит сквозь пищеварительную систему, тем больше питательных веществ вы получаете от еды. Для того, чтобы правильно сочетать пищу, нужно соблюдать массу определенных правил.
Вы должны есть фрукты только натощак. Употребление в пищу крахмала (хлеб, овсянка и картофель) или белка (например, йогурта или яиц) может вызвать «пробку» в пищеварительной системе. По-видимому, это приводит к тому, что фрукты накапливаются поверх других продуктов в желудочно-кишечном тракте и подвергаются брожению, так как они также ожидают переваривания в очереди.
Смешивать крахмал и белки в одной и той же еде (макароны и фрикадельки, пицца, гамбургеры и картофель фри, яйца и тосты) — тоже плохая комбинация. Углеводы расщепляются энзимом, называемым амилазой, а белки — пепсином, другим ферментом. Поскольку пепсин и амилаза имеют разные уровни pH (амилаза — щелочная, а пепсиновая — кислотная) ученые диетологи предполагают, что они нейтрализуют ваши пищеварительные соки, поэтому вашему организму нужна дополнительная энергия, чтобы переваривать их вместе.
Употребление в пищу двух видов животного белка, таких как яйца и бекон, также является серьезным запретом, потому что потребуется до 12 часов, чтобы ваш организм переварил их. Поэтому, когда вы удваиваете белок, вашему организму требуется еще больше времени, чтобы переварить ваш завтрак. Это вызывает гниение пищи в желудке, что приводит к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота и усталость.
Овощи считаются «нейтральной» пищей, которую вы можете есть с белками, крахмалами и фруктами. Как, например, такое необычное сочетание дыни с яйцами прекрасно усваивается нашим организмом. К тому же, такой тандем способен регулировать уровень инсулина в организме, снижая риск проявления диабета, рака и различных воспалительных процессов.
Любая часть вашего пищеварительного тракта хочет оставаться на желаемом уровне pH, независимо от того, какую пищу вы едите. Если пищеварительные ферменты в вашем желудке делают среду слишком кислой или слишком щелочной, ваше тело просто добавит больше или уменьшит пищеварительных соков, чтобы поддерживать необходимый уровень pH.
Другие специалисты-диетологи уверены, что нужно есть различные макроэлементы сразу. Сочетание углеводов, белка и полезных жиров предотвращает всплески и разрушение сахара в крови (так называемая пищевая кома), дольше сохраняет сытость и помогает оставаться полными энергией. Также большинство продуктов содержат более одного макроэлемента. У нута много углеводов и белка. То же самое с орехами.
Причина, по которой поклонники комбинированного питания могут испытывать меньшее вздутие живота и чувствовать себя хорошо, заключается в том, что они следуют диете. Когда вы следуете какой-либо схеме питания, особенно той, которая делает овощи простейшей пищей при каждом приеме пищи, вы делаете более здоровый выбор. Таким образом, вы, вероятно, откажитесь от некоторых обработанных продуктов в своем рационе и будете испытывать меньше вздутия живота и, возможно, снизите вес.
Тем не менее, этот стиль питания сам по себе вряд ли повредит вам. Но вы можете потратить много времени и энергии, просто решая, что поесть на обед. Если вы хотите справиться с вздутием живота, попробуйте пить больше воды, так как обезвоживание может привести к задержке жидкости или сокращению соли, что является еще одним виновником лишних жидкостей в вашем теле. Если вы все еще раздуты, поговорите со своим врачом о возможной непереносимости молочных продуктов, глютена, сои или яиц, так как они часто могут привести к вздутию живота.
ИринаАвтор статьи
Добавить комментарий