Спасаем урожай от первых заморозков!
Очень часто первые осенние заморозки являются неожиданными, а урожай на даче ещё не собран.Что же делать в таком случае? Как спасти урожай?
Нужно знать, какие овощи и фрукты могут легко перенести понижение температуры и не потерять свои вкусовые и полезные качества. О них можно не беспокоиться. Это морковь, капуста, горох, бобовые, шпинат, лук и петрушка, а также многие цветы-многолетники. Они достаточно холодостойки и могут оставаться на грядках, когда градусник будет показывать температуру ниже 0°С.
Например, белокочанную капусту лучше всего убирать на хранение после первых заморозков. Головки капусты будут достаточно охлаждены и не станут пускать стрелки или быстро увядать. Но такой подход оправдан только при заморозках до -5˚С. Если же температура опуститься ещё ниже, то кочаны станут портиться внутри, поэтому если капуста подмёрзла, то её лучше хранить в виде консервации.
Морковь ещё более морозоустойчива, чем капуста. Она не боится даже первого снега. Все витамины и питательные вещества в ней сохраняются при любой температуре. Её можно оставить в земле до самой весны, предварительно обрезав ботву и укрыв соломой или другим укрывным материалом.
Спасать от холода в первую очередь нужно такие теплолюбивые растения, как огурцы, помидоры, кабачки, виноград, малину, груши и яблоки, свеклу и тыквы.
Ремонтантная малина даёт второй урожай в конце осени, но если ночью произошло похолодание до 0˚С, то ягоды сразу нужно собирать, иначе они становятся водянистыми и безвкусными. Употреблять в пищу их нужно или сразу же в свежем виде, или сварить из них варенье. Если на это нет времени – можно просто заморозить, чтобы зимой варить компоты.
Яблоки и груши бояться температуры ниже — 8˚С. Плоды стоит сразу же собирать и перерабатывать, иначе урожай пропадёт.
Свекла тоже начинает портиться от низких температур, хотя и накапливает витамины к концу осени.Если же не успели, и свекла всё-таки замёрзла, то нужно сделать из неё салаты или приправы к борщу на зиму.
Тяжёлые желтобокие тыквы не всегда можно быстро убрать с грядки. Чтобы спасти их от похолодания, можно просто укутать плоды в старую тёплую одежду или одеяло, а тем временем начинать прятать урожай тыквы в тёплое помещение. Если плоды замёрзли, то они не будут храниться, начнут портиться, поэтому нужно сварить из них, например, варенье или джем.
Очень чувствителен к первым заморозкам виноград: если ягоды замёрзли, то они теряют приятный вкус и не пригодны к изготовлению вина. Некоторые сорта винограда выдерживают температуру до -3°С, однако, лучше не рисковать. Поэтому ягоды собирают сразу после созревания, а кусты винограда на зиму укутывают и обрезают.
Помидоры начинают замерзать и портиться даже при температуре 10˚С. Чтобы спасти урожай помидор, при первых прогнозах о похолодании нужно убирать с грядок бурые плоды и дать им возможность дозреть дома.
Иногда природа преподносит нам сюрпризы, и первые заморозки застают дачника врасплох. Если нет возможности спасти богатый урожай нескольких растений одновременно, то опытные огородники предлагают делать следующее:
- укутывать плоды на грядках старыми свитерами или пальто, использовать специальный укрывной материал (например, спандбод), а так же дымовые шашки;
- отогревать урожай, используя мангал или переносную печку;
- разводить костры, чтобы прогреть землю;
- если температура не ниже -3°С, то помогает мелкодисперсный полив.
Обогревая таким образом участок, нужно попытаться как можно скорее убрать с грядок урожай всех теплолюбивых культур.
ИринаАвтор статьи
Добавить комментарий