С какими болезнями свеклы можно столкнуться при хранении
Проблема с корнеплодами возникает вследствие того, что болезни поражают корнеплоды, которые были поражены еще на грядке. Гнить свекла начинает уже находясь в хранилищах, путем передачи болезнетворных микроорганизмов от пораженных плодов к здоровым. Причиной развития болезней становятся благоприятные для этого условия, такие как повышенная влажность воздуха в помещении хранения, а также завышенная температура.
Здоровые при закладке на хранение корнеплоды столовой свеклы поражаются таким видом заболеваний как каготными гнилями. Их возбудителями бывают как грибковые, так и бактериальные микроорганизмы. Меры следует предпринимать до того момента пока признаки заболевания станут заметны. Начало болезни можно увидеть, если корнеплод разрезать вдоль. На разрезе будут видны пучки волокон из сосудов бурого цвета, а также полосы темного оттенка. Это свидетельствует о том, что практически весь урожай, находящийся в хранилище будет подвергаться риску.
Кагатная гниль сначала поражает в основном лишь те корнеплоды, которые были собраны до момента их полной зрелости. Также гниет свекла, которая попала под заморозок или повреждены в результате выкапывания. Рекомендуется перед закладыванием овощей на хранение провести выбраковку некондиционных корнеплодов. Толчком к развитию гнили может стать несоблюдение условий хранения. Если температура воздуха будет приведена в норму, а также влажность воздуха снизится, то процесс гниения приостановится.
Серую гниль можно обнаружить прежде всего у поврежденных плодов или тех, которые были подморожены. Рекомендуется сразу отбраковывать корнеплоды, с признаками гнили, и те, на которых образовался серый налет. Их нужно осторожно протереть и промыть водой. Поле того, как свеколки будут высушены, их укладывают на стеллажи и посыпают золой, полученной от сгорания древесных веток.
Для белой гнили предпочтительней корнеплоды, выращенные на грядки, перекормленной азотными удобрениями или органикой. Если обнаружены плоды, пораженные белой гнилью, то весь урожай следует вынести из кладовой и перебрать. Затем здоровые свеклы укладывают в новые ящики. Если не удалить пораженные овощи, то заболевание может перекинуться на хранящиеся там же морковь и картофель.
Не всегда можно заметить невооруженным глазом такое заболевание корнеплодов как фомоз. Оно проявляется бурыми пятнами и началом гниения от корневой шейки. При разрезе больной свеклы можно обнаружить сухую ткань черного цвета, которая приобретает большую плотность. Такая болезнь поражает плоды, выращенные на почве, с недостатком в ней бора, а также, если осенью не были убраны пораженные растения с грядки, или использовались пораженные семена. Такие плоды должны быть сразу убраны из хранилища и уничтожены.
Огородники советуют хранить свеклу в подвальном помещении, уложив ее на картофель. Укладывают ее примерно в два слоя, прикрывая при этом картофель. Особенно этим способом рекомендуется хранить свеклу, если в подвале влажность снижена. Это позволит свекле сохраняться в первоначальном виде, так как картофель будет ей отдавать свою влагу. Также популярен способ сохранения свеклы внутри ящиков с песком или опилками. Целесообразно их устанавливать на небольшое возвышение из кирпичей или досок. Корнеплоды укладывают слоями и пересыпают их наполнителями. Можно использовать слегка влажные опилки и песок.
Если предстоит хранить свеклу всю зиму, то ее закладывают в бурты, сделанные в земле. Глубина ямы должно равняться 50 см. Овощи укладывают в виде пирамиды метровой высоты. Сверху их сначала накрывают соломой, затем еловыми ветками, а сверху засыпают почвой.
ИринаАвтор статьи
Добавить комментарий