Лучшие сорта поздней капусты для хранения и засолки

Капуста используется во многих блюдах, особенно в зимнее время года. Для того, чтобы сохранить капусту до сбора следующего урожая, следует высаживать поздние сорта, так как именно они предназначены для длительного хранения.

Помимо этого они имеют ряд преимуществ, по сравнению с ранними и среднеранними сортами:

• высокая урожайность;
• срок хранения может доходить до 9 месяцев;
• устойчивость перед многими вредителями и болезнями.

Поэтому стоит рассмотреть основные сорта капусты позднего созревания и выбрать из них наиболее подходящий вариант.

Поздние сорта отличаются длинным вегетативным периодом, примерно 190 дней. Они не боятся осенних заморозков, а кочаны созревают за короткий промежуток времени. Но в то же время капуста очень чувствителен к весенним заморозкам, поэтому выращивают его рассадным способом. Перед посевом важно произвести дезинфицирующую обработку.

Лучшие сорта поздней капусты

Позднеспелые сорта хранятся вплоть до середины весны, а иногда и вовсе до сбора следующего урожая. При этом вкусовые качества и плотность овоща остаются практически неизменными.

Наиболее подходящими сортами в данном случае можно считать:

1. Агрессор – относится к гибридным голландским сортам, который подходит для выращивания во всех регионах страны. Плод созревает медленно, формируя при этом плотную головку. Сорт не нуждается в особом и пристальном уходе. Растрескивание кочанов наблюдается редко. Сорт устойчив перед фитофторозом, черной ножкой и фузариозом. Кроме этого он не боится нашествия тли, гусениц и крестоцветной блошки. Сорт идеально подходит для приготовления салатов, первых блюд и квашения.
2. Мара — выведена белорусскими селекционерами. Созревает за 170 дней и к концу периода вес одной головки достигает 4 кг. Листья капусты окрашены в темно-зеленый цвет и заметным восковым налетом. При правильном хранении сорт пролежит до мая, без каких либо вкусовых и внешних изменений. Мара не боится гнили и идеально подходит для квашения.
3. Московская – кочаны вырастают до 10 кг и отличаются хорошей лежкостью. Головка плотная и немного приплюснута. Способна пролежать до лета.
4. Амагер – наиболее подходящий вариант для заквашивания. Сочный и высокоурожайный сорт. Кочан плотный и может весить 5 кг. Селекционеры повысили стойкость сорта перед гнилистыми инфекциями и грибками. Вегетационный период занимает порядка 160 дней. Сорт нуждается в регулярных подкормках и поливах.
5. Белоснежка – сорт хранится 8 месяцев. Он отличается по своему витаминному составу и оказывает целебные свойства на организм человека. Температура хранения не должна быть ниже +8°С.
6. Мегатонн F Относится к позднеспелым сортам, но созревает за 130 дней, что делает его рекордсменом. Сорт не боится нашествия вредителей и болезней, благодаря повышенному иммунитету. Мегатонн F1 подходит для транспортировки на дальние расстояния. Нуждается в большом количестве влаги и органических удобрениях. Первую подкормку осуществляют еще при посадке семян, затем повторно через месяц, перед самой посадкой в открытый грунт.
7. Колобок – кочаны круглые, плотные и тяжелые, до 5 кг. Не растрескиваются и не боятся бактериоза, фузариоза, гнили. Подходит для длительного хранения и квашения. Посев семян проводят примерно в середине весны. Сорт немного горчит.
8. Зимовка. Созревает через 120 дней после посева, а срок хранения урожая – не более 8 месяцев.

Исходя из данного перечня, можно подобрать наиболее привлекательный сорт, который будет подходить для квашения или хранения в свежем виде. Некоторые огородники сажают несколько сортов, чтобы выбрать из них лучший и отдать ему предпочтение на следующий год.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: