Как за 10 минут дозреть авокадо

Авокадо – это тропический фрукт, его выращивают на протяжении всего года в странах, где очень теплый климат. Он вкусен и очень полезен, поэтому так популярен на кухне. Очень много людей совсем не уверены, приходится ли авокадо фруктом или все-таки овощем, потому что он не сладкий и его употребляют в качестве первых и вторых блюд.

dozrety avokado


Сложно выбрать хороший авокадо с первого раза. И сам процесс по дозреванию происходит уже после. Обычно, более черная кожура может говорить о его полной зрелости, но не каждый раз это правильно. Если же при надавливании на кожу пальцами она немного проминается, то можно считать его зрелым. Очень часто продают авокадо по хорошей стоимости, но недозрелыми. Но есть несколько способов, чтобы помочь дозреть плоду уже в домашних условиях.

dozrety avokado2

Методы по ускорению процесса созревания

Чтобы ускорить созревание плода, его можно завернуть в газету и уже через несколько дней он созреет. Если требуется еще более быстрое дозревание, то в бумагу нужно положить яблоки или бананы. Такие фрукты способны выделять этилен, который позволяет плод созревать с большой скоростью.


dozrety avokado3

Еще один вариант, это использование духовки. Для начала нужно выполнить надрезы на коже плода с помощью иглы или любого другого острого предмета. Данная фаза довольно важная, поскольку благодаря таким отверстиям, возрастает выработка этилена, который необходим для созревания.

dozrety avokado4

Плод также может быть в цельном виде или же разрезанном. Авокадо необходимо завернуть в пищевую фольгу и положить на противень при 150 градусах на несколько минут. Время может меняться в зависимости от того, насколько твердый фрукт изначально. Затем нужно дать постоять авокадо в разогретой духовке несколько минут, а потом просто выстоять при комнатной температуре до полного остывания.

Заморозка

Если же, наоборот, нужно отложить его полное дозревание, авокадо размещают в прохладном месте. Авокадо также можно заморозить.

dozrety avokado5

Естественно, как и в других продуктах, уже после оттаивания плода его вся текстура поменяется. Размороженный авокадо используют для приготовления соуса гуакамоле или, если изначально заморозить его кубиками, для салатов. Пюре авокадо замораживают с одной ложкой сока лимона.


Добавить комментарий