Есть ли разница между каркаде и гибискусом

Для многих слово «каркаде» ассоциируется с ароматным розовым травяным чаем. А слово «гибискус» знают далеко не все. Хотя эти два понятия тесно взаимосвязаны друг с другом. Ведь гибискус – цветущее растение, а каркаде – напиток из сушёных лепестков этого растения. Гибискус, или суданская роза, имеет множество видов и сортов. Но для приготовления каркаде необходимы только лепестки кустарника Hibiscussabdariffa, родиной которого являются некоторые районы в Азии и Африке.В настоящее время гибискус выращивают в Таиланде, Шри-Ланке, Китае, Мексике, Алжире и многих других странах.

karkade gobiskus


Слово «каркаде» пришло к нам из Африки. Впервые этот напиток стали изготавливать в Древнем Египте. Здесь впервые оценили чудесный вкус и аромат напитка, а древнеегипетские царицы использовали лепестки суданской розы для приготовления омолаживающих ванн.

karkade gobiskus2

Сейчас налажено массовое производство чая каркаде. А процесс заготовки сырья для этого напитка имеет несколько этапов. Под цветками суданской розы находятся крупные околоцветники. Именно они и являются сырьём для напитка. Когда цветки растения увядают, околоцветники начинают стремительный рост и становятся большими и мясистыми. В этот период их нужно собрать вручную. Потом высушивают на солнце, но не под прямыми лучами. Если высушивание происходило правильно, то лепестки становятся пурпурно-красного цвета с терпким кисло-сладким вкусом.

karkade gobiskus3

Приготовить вкусный и ароматный каркаде очень просто: 1 чайная ложка высушенных лепестков заливается кипятком, настаивается 5 минут, после этого можно добавить сахар по желанию. Пьют напиток и горячим, и остывшим. Заваривать необходимо в стеклянной или керамической посуде.


В напитке каркаде содержится множество полезных микроэлементов, около 13-ти органических кислот, несколько аминокислот, большое количество витаминов. Благодаря этому напиток используют в качестве противовирусного и общеукрепляющего, снижающего уровень холестерина и нормализующего артериальное давление средства. Содержание кислот помогает выводить токсины и шлаки из организма, нормализовать обмен веществ и очищать кишечник. Витамин Р улучшает зрение.

karkade gobiskus4

Однако большое количество кислот в напитке делает его нежелательным и даже вредным для людей с некоторыми заболеваниями:

Также нежелательно употреблять каркаде беременным женщинам, кормящим матерям и детям до 3-х лет.

Суданская роза широко применяется в кулинарии, диетологии и косметологии. Её лепестки часто добавляют в салаты, овощные и мясные блюда, из цветков варят варенье. Диетологи рекомендуют напиток каркаде желающим похудеть. Если у человека отсутствуют медицинские противопоказания, то употребляя напиток в течение 2-3 недель, можно легко сбросить лишний вес.

karkade gobiskus6

Из свежих лепестков гибискуса изготавливают омолаживающие крема, дорогие духи и пенки для ванн. Женщины в домашних условиях готовят средства для удаления отёков под глазами и избавления от угрей.

Чтобы убрать отёки, нужно не выбрасывать лепестки после заваривания чая, а равномерно расположить их на марле и приложить на 15-20 минут к области век.

karkade gobiskus5

Средство от угрей готовится следующим образом: после того, кок 1 чайную ложку лепестков залили стаканом кипятка, жидкости дать настояться примерно 1 час, процедить через марлю и залить в ёмкости кубиков для льда, после чего поставить в морозильную камеру. Если кубиками каждый день протирать лицо, то уже через несколько дней будет заметен положительный результат.


Добавить комментарий