Если у вас закончились идеи — идеальный обед из осенних продуктов

Многие хозяйки задаются вопросом, что приготовить в осенние дни на обед или ужин вкусного и полезного? Предлагаем несколько замечательных рецептов из сезонных продуктов, которые особенно полезны в осенние дни.

Тыквенно-яблочный крем-суп

Тыкву можно найти в продаже в течение года, но больше всего ее осенью. Хотя первое блюдо, которое приходит на ум большинству людей — это тыква с рисом, но из этого ингредиента можно приготовить много блюд, как соленых, так и сладких.

Рецепт крем-супа, которым мы делимся в этой статье, довольно оригинален. Это суп из тыквы и яблок с добавлением множества осенних специй. У него приятный сладкий вкус, который полностью отличается от того, что мы часто ассоциируем с первым блюдом. Кроме того, в нем остались питательные вещества тыквы и яблока.

Приготовление

В средней кастрюле растопить сливочное масло (70 г). Добавить лук (средняя головка) и готовить до карамелизации, постоянно помешивая, примерно 10 минут. Добавить тыкву и яблоко и продолжать готовить помешивая до золотистого цвета 15 минут.

Добавить овощной бульон (850 мл) и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, периодически помешивая, чтобы ингредиенты не прилипали, пока тыква и яблоко не станут мягкими. Это займет около 20 минут.

Взбить суп в блендере до гомогенной смеси. Вы можете добавить немного миндального молока, если оно слишком густое. Добавьте кленовый сироп и специи. Если он очень густой, вы можете добавить овощного бульона. Нагрейте снова перед подачей на стол. Мы рекомендуем подавать такой суп вместе с натуральным греческим йогуртом, а для придания ему осеннего оттенка можно посыпать небольшим количеством порошка корицы.

Как приготовить картофельные оладьи

Этот рецепт вдохновляет нас на приготовление картофеля по-другому. Это рецепт картофельных оладиков. Это что-то вроде небольших гамбургеров, которые содержат бекон, взбитые яйца, сыр и панировочные сухари, а также другие ингредиенты. Этот рецепт идеален, чтобы использовать в остатки картофеля от предыдущих приемов пищи. Попробуйте и расскажите нам, как вам это понравилось.

Ингредиенты: (на 4 порции) 4 ломтика бекона, нарезанные кубиками, 2 чашки картофельного пюре, 2 взбитых яйца, 2 лука, нарезанные кубиками, 1/2 чашки свежего тертого сыра, 3/4 чашки панировочных сухарей, 1/2 чайных ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление

Готовьте бекон на сковороде на среднем огне до готовности. Затем перенесите его на тарелку, накрытую бумажными полотенцами. Удалите остатки жира со сковороды, чтобы она не прилипала, пока вы готовите блины. Смешайте бекон, картофельное пюре, яйца, зеленый лук и сыр. Хорошо перемешайте и сформируйте оладьи.

Смешайте чесночный порошок и соль на тарелке. Прижмите оладьи к смеси. Верните жир на сковороду и разогрейте. Как только он станет горячим, прожарьте оладьи с обеих сторон (примерно 3 минуты с каждой стороны).

Макароны с капустой и пармезаном

Ингредиенты

• 250 г макарон;
• 1/2 капусты;
• 100 г сыра пармезан;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• оливковое масло;
• 1 лимон.

Приготовление

Обжарить лук и зубчик чеснока в двух столовых ложках оливкового масла. Добавить половину тертой капусты и тщательно перемешать. Отварить 250 г. макарон, пока они не будут приготовленными. Смешайте капусту и пасту и добавьте немного стружки лимона и пармезана.

Рисово-тыквенная запеканка

Ингредиенты

• зеленый лук;
• масло растительное;
• приготовленный коричневый рис 2 чашки;
• яйца 4 шт;
• тыквенное пюре 2 чашки;
• 2 столовые ложки молока;
• мускатный орех порошок;
• сыр 50 г;
• 200 г сливочного сыра;
• 100 гр тертого сыра;
• соль и перец.

Приготовление

Нарезать зеленый лук на кусочки и обжарить с оливковым маслом до прозрачности. В миске смешать тыквенное пюре, приготовленный коричневый рис, обжаренный зеленый лук, яйца, слегка взбитые с молоком, соль, перец, мускатный орех, тертый сыр и половину сливочного сыра, нарезанного кубиками.

Высыпать в форму для запекания, предварительно посыпанную сухарями и добавить оставшиеся кубики сливочного сыра и тертый сыр. Готовьте в духовке со средней температурой (170 С) на водяной бане в течение 20 минут. Подавать в горячем виде.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: