Дикая капуста для идеальной кожи и отменного здоровья

У листовой дикой капусты кейл нет кочана, она состоит из больших и кудрявых листьев, которые могут быть сизыми, зелеными, красными, а после наступления холодов меняют окрас на фиолетовый. Внешне она очень красива и нарядна. Несмотря на то, что она является редким гостем на дачных участках, она заслуживает внимания. Связано с ее положительным влиянием на человека.

Польза капусты Кале

Первым делом надо рассмотреть состав капусты, который является очень богатым. В Кале содержатся все заменимые и незаменимые аминокислоты, поэтому она с легкостью может составить конкуренцию мясу. Кроме этого растительные белки легче и быстрее усваиваются организмом, поэтому капуста идеально подходит для вегетарианцев, детей и людей с проблемами пищеварительной системы.

Кроме белков и жиров в ней есть большое количество витаминов:

1. Ретинол (витамин А). Достаточно съедать в день по половине чашки нарубленной капусты, чтобы пополнить свой организм суточной дозой витамина А. кроме этого если увеличить количество съеденного продукта в несколько раз, переизбытка не будет, так как ретинол представлен в виде бета-каротина.
2. Лютеин и зеаксантин. Они защищают глаза от воздействия на них ультрафиолетового излучения.

Это не все витамины, немного меньше количество витаминов В, К и РР. Богата капуста и минералами. Их она в первую очередь черпает из почвы, где капуста растет, поэтому их концентрация зависит от плодородности грунта. Как и любая другая культура зеленого цвета, капуста богата магнием. Помимо вышеописанных минералов капуста богата фосфором, калием, медью, цинком, железом и многими другими.

Всем известно, что молочные продукты богаты кальцием, но они уступают по концентрации данному сорту капусты, к тому, же кальций в ней намного лучше усваивается организмом. Относительно недавно ученые нашли в составе капусты сульфоран, который является универсальным средством помогающим при различных заболеваниях. Кроме того он оказывает антибактериальное действие на организм. Индол-3-карбинол, который тоже есть в растении, является прекрасным профилактическим веществом, которое не дает развиться раковым клеткам.

Благодаря многолетним исследованиям ученых в сфере медицины было установлено, что капуста кале помогает в лечении и предотвращении развития:

• раковых опухолей;
• болезней глаз, особенно при глаукоме;
• химических отравлений;
• повышает иммунитет;
• снижает холестерин в крови;
• нормализует работу желудка;
• оказывает общеукрепляющее действие на организм в целом.

Выращивание

Для того чтобы оказать положительное влияние на организм капусту Кале надо правильно вырастить. Несмотря на то, что она считается не прихотливой в уходе и способна расти даже в самых сложных климатических условиях, определенный уход ей все же нужен.

Кале легко приспосабливается к новым условиям, но все, же предпочитает расти в песчаном, торфяном или средне глинистом грунте, богатым питательными веществами. В органических подкормках она не нуждается, за исключением низкого качества почвы. Капуста Кале может выдерживать понижение температуры до -15°С. После этого она становится еще вкуснее.

Собирать урожай можно через 2-3 месяца после всходов. Дожидаться потепления или предварительно выращивать ее для посадки рассадным способом не нужно, так как она начинает прорастать уже при +5°С, достаточно лишь прикрыть посевы полиэтиленовой пленкой или агроволокном. Капуста нуждается в регулярном поливе и рыхлении почвы. При надлежащем уходе высота растения может достигнуть 1 м.

Кале вкусная и полезная, поэтому стоит обязательно посадить ее у себя на участке.

ИринаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: